El Horno
Cosas Curiosas
Jesús Delgado
Actualmente he visto, en concreto este verano cuando estuve en Campillo, la casa donde estaba el horno, en estado de ruina, totalmente abandonada. Me apenó verla así, pero hay algunas casas que todavía se conservan en su estado original. Ese horno lo regentó durante muchos años Eustaquio, "el panadero". Incorporó un motor de gasoil, para amasar. Corrían los años 1950 al 1960. Eustaquio se fue a Teruel, más o menos hacia el año 1960, quizá algún año antes, en donde regentó el bar Eguzqui, situado en el paseo del Óvalo, y del horno sólo sé que desapareció. El pan para entonces lo traían desde la Yunta, Damián era el panadero que surtía de pan a Campillo, pero ya no eran panes redondos, como los que se cocían en aquel horno y que llevaban, amasados en casa con harina de trigo puro, las mujeres en tablas al hombro a cocer, eran "vienas" (así las llamaban), las clásicas barras de pan.
Nos gustaban más pero claro era la novedad, no eran sin embargo mejores. De aquellos panes se hacían unas migas especiales, que con morteruelo mezcladas estaban riquísimas, deliciosas. Duraban además bastante tiernos al menos 2 semanas.
No he preguntado de donde se surten ahora de pan.
Un campillano de nacimiento y de corazón. Jesús Delgado.